2013 九州 九州 無責任食記 葛蘭碎碎唸

[2013 涼夏九州][福岡博多的住宿推薦 - 早餐篇] JR 九州ホテル ブラッサム (Blossom) 博多中央

Post date: 星期五, 6月 21, 2013

2013/05/31, 2013/06/05~08
介紹完ブラッサム (Blossom) 博多中央的環境與房間後,另一個值得推薦的就是位在飯店一樓ごちそうダイニング『ななつの花』的早餐。

ごちそうダイニング『ななつの花』有兩個入口,早午晚餐皆有對外供應,所以除了拉比櫃台旁的入口外,還有一個獨立的對外入口。餐廳名直翻就是『七朵花宴席料理』,是為了和飯店名稱 Blossom 相呼應。為什麼要七朵花?是因為九州有七個縣,餐廳大量地採用這七個縣的食材,早餐與午餐都是 buffet 形式,晚餐則是點餐,另有一酒吧區,晚間真的不少曠男怨女在酒吧約會。

日本人對白天飲酒似乎有太放縱的禁忌,所以白天酒吧區都沒人。沿著落地玻璃一圈都是兩個位子的小桌約會區,沒伴的出差大叔下班後就坐在中間的島型 bar 台上酗酒。

餐廳區域光線明亮整體的色系與拉比相呼應,小學生以下的孩童早餐並不收費,若是自費來吃早餐大人一人 1,200 隻羊,小學生 800 隻羊,我是覺得還蠻划算的。

很棒的是,小人雖然沒有收費,但服務還是很周到的。服務人員會貼心的準備兒童椅,兒童餐具等東西,因為我們在這間飯店住了五天,到最後服務人員看到我們沒等我們開口就直接去準備了。

因為是 buffet,還特別準備了一塊『我還在覓食』的牌子,才不會發生工作人員誤收餐具的窘境。吃飽離開前別忘了把牌子交給工作人員呦。

來看看吃的東西,首先會看到沙拉區,招牌『春的野菜田』給人很健康的感覺,就如同先前的介紹,沙拉使用九州產的蔬果,有時會出現隱藏版蔬果,端看當天餐廳所進的食材而定。有趣的是一旁的醬汁,並非是一般沙拉會使用的沙拉醬或是千島醬,採用的是自家調製的醬汁,不會太甜不會太鹹也不會太膩,左邊的生薑醬淋上番茄頗有台灣版的番茄盤風味,大推!

沙拉後方式日式餐點區,有日本家常菜馬鈴薯燉肉,佃煮,日式茶碗蒸等。茶碗蒸香滑濃郁,我每餐必食。

再往後面一區看去,有自家製的培根和德國香腸,香噴噴的炸雞,意大利麵等。香腸每回都會吃上三五條,不會太鹹是他的特色,一頓飯吃來很養生。

中島後方式傳統日式早餐,有納豆,山藥泥,昆布等配菜,後面還有咖哩醬,除了白飯以外也有五穀飯可選擇,當然要吃粥的話也有五穀粥。

靠窗的部分擺放風船豆腐,需要先將外皮的氣球用牙籤撮破,啵吱一聲讓豆腐落入小缽中真是趣味感十足,上頭加些生薑泥,蔥,少許醬油,吃得出豆腐的好美味。

豆腐的旁邊屬於烹煮過的蔬菜區,在日本要吃到蔬菜還真是不容易,更何況是烹煮過的,真是健康又營養。

更旁邊是一些甜豆煮,味增湯等。這甜豆煮也走健康路線,不會太甜。

這一區是生蛋,一夜乾和烤魚。我看日本人都是一碗飯上打一顆生蛋希哩呼嚕的大口吃。

看到沒,後方有師傅烤蝦子和鹽烤小魚,早餐吃這個會不會太澎湃?插在這擺盤會不會太高尚了點。

季節野菜蒸,玉子燒(有減鹽與甘口),有專職燈光照射,一盞照玉子燒,一盞照剛剛的烤魚烤蝦。

以為菜色就這樣?那歪果人怎麼辦?這裡有自家製的麵包,果醬,優格與水果。若需要酥脆口感一旁也有烤箱伺候。

飲料 bar,果汁紅茶隨你喝,那個葡萄汁好好喝。

這一區是咖啡,鮮奶,和種類多到爆的立體茶包。茶包的部分真的不馬乎,是那種絲網狀的茶包,可惜沒有純紅茶。

以為吃完就結束了嗎?一家飯店的貼心可以從這邊看得出來,門口放著咖啡外帶杯讓你擠火車不寂寞,這麼優質的早餐真的有不少非住房的客人掏錢進來吃。

【朝食ビュッフェ】07:00-10:00 大人1,200円 小学生800円 幼児無料
【ランチビュッフェ】11:30-15:30(LO14:30)大人1,680円 小学生1,050円 幼児630円
【カフェ】11:00-17:00
【ディナー&九州バル】17:30-23:00(LO22:30)

福岡県福岡市博多区博多駅前2ー2-11
 JR九州ホテル ブラッサム博多中央1F
【電話】092-477-8899

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